Curanilahue se viste de fiesta cada septiembre, y entre cuecas, empanadas y guitarras, hay un nombre que brilla con especial cariño: la cocinería “Honde se para la diuca”, que este 2025 celebra más de 20 años como protagonista indiscutida de las tradicionales ramadas, manteniendo viva una historia que comenzó en 1980.
Lo que hoy es un punto obligado para vecinos y visitantes, nació gracias al empuje y al amor por la cocina de Clementina de las Nieves Peña Pérez, la recordada y querida “Tía Cleme”, mujer minera, de carácter fuerte y corazón enorme, que hizo de la cocina un legado familiar. Desde entonces, su sazón y su espíritu siguen presentes en cada plato servido.
Hoy, es su hija Fabiola, junto a hijos y nietos, quien lleva adelante esta tradición. Con emoción recuerda su infancia, cuando se quedaba dormida bajo los mesones, arrullada por el sonido de los usleros y la voz protectora de su madre trabajando sin descanso. Esa misma fuerza la ha acompañado en cada paso, desde las primeras ramadas en la Población Carcop, pasando por la cancha de la piscina, hasta el actual recinto donde late la fiesta curanilahuina.
Más que un negocio gastronómico, “Honde se para la diuca” es un pedazo de historia, un lugar donde se cruzan la memoria, la identidad y el sabor de la zona. Cada plato servido es un homenaje a la Tía Cleme, a la familia y a la tradición.
Este 2025, la cocinería sigue más viva que nunca, demostrando que las fiestas patrias en Curanilahue no serían lo mismo sin esa mezcla única de cariño, sabor y raíces. Porque al final, como dicen sus clientes de siempre: “aquí no solo se come, aquí se celebra la vida en familia”.
